安価な 秋鮭の白子 は フグの味に匹敵する レシピ付き 炎のクリエイター日記
白子をまるごと軽く水洗いします。 食べやすい大きさに一口サイズに切っていきます。 余分なスジなどがあれば食感がわるくなるので包丁やハサミなどで取り除いて下さいね。 カットした白子を 水0ccに対して粗塩大匙1／2の塩水 に約15分漬け込んでからザルにあげて水切りをします。 くぅ 臭み取りと塩味を白子に付ける目的があるので海水よりも少し濃い目にしておいてください フライパンに、油を引いて、白子を焼いていきます。 片面に焦げ目がついたら、ひっくり返します。 焼けたら、フライパンに乗せたまま、にんにく醤油をかけます。 今回は、自家製のニンニク醤油を使いました。 お皿に乗せて完成です。 それでは、 いただきます！ いや、 これも美味しい！ 周りが香ばしくて、にんにく醤油が良い味をだしてます。 そして、中はトロトロです。 白子ポ
